Ja gotuję, ty gotujesz... Ugotujmy coś razem!

Mniej więcej rok temu, w wyniku niezwykle niesprzyjających okoliczności, dostałam absolutnej awersji do sushi, które wcześniej uwielbiałam. Niestety, mimo kilku podejść, utrzymująca się niechęć zarówno do smaku, jak i samego nawet zapachu sushi, zmusiła mnie niejako, do odkrycia nowych smaków japońskiej kuchni. Kiedy moi znajomi w restauracji japońskiej zamawiają ogromne zestawy sushi, ja zajadam się zupami, przystawkami, cudacznymi daniami głównymi. Moją miłością są oczywiście zupy - ramen z kurczakiem oraz prosty bulion z grubym makaronem udon. Zakupy zrobiłam w internetowym sklepie Słodko-Kwaśny, który oferuje też kopalnię przepisów na rozmaite dania kuchni azjatyckiej.

Pogrzebałam również na Youtube i znalazłam dwa godne polecenia anglojęzyczne kanały z kuchnią japońską: JapaneseCooking 101 oraz Ochikeron. Te dwa kanały są prowadzone przez rodowite japońskie gospodynie domowe, stąd jestem pewna ich wiarygodności. Na YT można znaleźć masę filmików nakręconych przez nie Japończyków i jeśli porównacie ich niektóre przepisy z przepisami japońskimi, zobaczycie różnice. Oczywiście każda kuchnia daje niesamowite pole do popisu i pewnie każda gospodyni nadaje swoim daniom własny szlif, jednak (zwłascza w przypadku JapaneseCooking101), prowadzące kanał starają się zapoznać z tradycyjną, prostą i podstawową kuchnią japońską. Ochikeron prowadzi kuchnię bardziej artystyczną i cukierniczą - jej kanał jest naprawdę słodki ;)

Poniżej znajdziecie kilka przepisów - pierwszy z kanału Japanese Cooking, a drugi Ochikeron - enjoy! 

Ponadto, innym bardzo ciekawym kanałem na YT, który ostatnio odkryłam jest Japanagos prowadzonym przez przesympatyczną, dwujęzyczną 30-letnią dziewczynę o imieniu Chika. Spędziła paręnaście lat w USA, a teraz po powrocie do Japonii niejako odkrywa swój ojczysty kraj, czym dzieli się z ludźmi z całego świata wrzucając filmy na YT. Zyskała popularnosć w sieci poprzez swój pierwszy kanał, gdzie uczy Japończyków angielskiego.

Jako że zaczęliśmy Nowy Rok i jesteśmy w temacie kulinarii, wrzucam filmik Chiki z zeszłego roku, w którym pokazuje, jak ugotować tradycyjną zupę noworoczną zwaną "ozoni".



Szczęśliwego Nowego Roku wszystkim!